Panneau indicateur du musée La Saga du rhum


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carte de localisation des sorties  

Frédeline, la Saga du rhum

Attention ! Ce site n'est plus réactualisé ...
Vous le retrouvez désormais sur

A pied, à vélo, autour de Saint-Pierre  

www.randoreunion.fr

Musée Saga du rhum - St-Pierre

<<<  St-Pierre, Ligne Paradis, janvier 2009 -  Inauguré le 5 décembre 2008, puis ouvert au public depuis le 19 décembre dernier sur le site de la distillerie Isautier à Frédeline, au milieu des champs de canne, le musée La saga du rhum permet de découvrir les étapes de sa fabrication à travers un parcours historique, culturel, technologique ...

Revoir une sortie à vélo à Frédeline

>>> Venant de la Ligne Paradis, vous devrez contourner le site de la distillerie par l'est en vous engageant dans la voie privée pour revenir vers le portail d'entrée - un grand parking pour les autos se trouve à l'intérieur ...

Comment y aller ? 
* Au rond-point Cadjee, prendre la route vers St-Louis, puis tourner à droite vers Bois d'Olives (Chemin Badamier). Quelques centaines de mètres plus loin, tourner à droite au petit oratoire (Chemin Frédeline).
* Sur la Ligne Paradis, aller vers Bois d'Olives et tourner à gauche (virage en épingle à cheveux) dans la descente, peu après le pont sur la ravine Blanche.

Frédeline, Saga du rhum, entrée du musée

Panneaux de présentation de la canne à sucre

<<<  A l'entrée, une carte de l'île indique les zones de production de la canne, la localisation des usines, puis une série de panneaux présente ses différentes utilisations ...

La Saga du rhum
Vivez l'histoire du rhum à la Réunion
Ouverture tous les jours de 10 à 18 h (19h le vendredi)
Fermeture de la billetterie à 18h et 19h le vendredi
Tarifs : Adultes 7 euros - Enfants 5 euros
Tarifs réduits ( étudiants, associations, seniors)  5 euros
Etablissements ISAUTIER
Chemin Frédeline
Site Internet 
http://www.sagadurhum.fr/

>>>  La distillerie Isautier, la plus ancienne de l'île, a été créée en 1845. Ici, il n'y a jamais eu de fabrication de sucre, mais une machine à vapeur et une batterie de moulins ont été installés pour le broyage de la canne en vue de la récupération du jus. Cette installation a cessé de fonctionner vers les années 90 et est présentée ici, dans  un état de propreté impeccable. Vous pourrez reconnaître, en miniature, le traditionnel circuit - tapis roulant d'entrée des cannes, le passage par l'ancêtre du shredder, les différents moulins, et le circuit de retour pour un deuxième passage par une vis sans fin, l'évacuation de la bagasse. Plusieurs écrans géants présentent des films tournés lors du fonctionnement de l'usine ...

Visite à l'usine sucrière du Gol à St-Louis 
mais uniquement en période de coupe !

Dossier Canne à sucre

Chaîne de broyage de la canne à sucre

Moulins pour le broyage des cannes à sucre

Distillerie

<<<  Une large baie vitrée vers le nord laisse découvrir les installations actuelles. 

>>>  Plusieurs écrans proposent des vidéos présentant les étapes de la fabrication du rhum, stockage, préparation du levain, fermentation, distillation, stockage et vieillissement ...

Etapes de la fabrication du rhum

Tour de distillation

<<<  Passage devant l'actuelle tour de distillation en inox ...

>>>  Présentation de l'ancienne tour de distillation, en cuivre ...

Ancienne tour de distillation

Intérieur d'un plateau de distillation

<<<  et dont l'intérieur de certains plateaux est visible ..

>>>  Retour vers des panneaux, abondamment illustrés : après la partie technologique de la distillation, voici maintenant l'historique de la canne à sucre à la Réunion, d'avant 1800 à nos jours, avec en parallèle, les activités de la famille Isautier ...

Présentation historique de la canne à sucre

Rhum blanc- rhum Charrette

<<< Plusieurs vitrines présentent les différentes productions de la famille Isautier, des rhums aux punchs innombrables, en passant par les bougies Star Line, le cirage et les conserves d'ananas. D'autres sont dédiées à la canne elle-même, les différentes variétés - la dernière R583 pourrait être ajoutée (sabres, matériel d'analyse de la richesse en sucre), des outils liés à la fabrication des tonneaux sont présentés. Plusieurs exemplaires d'anciens tonneaux, venus d'Ecosse, sont alignés. Vous pourrez également découvrir l'évolution des différentes étiquettes du Rhum blanc vers le Charrette ...

>>>  L'aspect culturel n'est pas oublié, et devant les silhouettes des personnages, en passant votre main, vous déclencherez une conversation, dans le champ de canne, à la maison ... mais cela doit devenir vite une cacophonie en cas d'affluence !

Rhum, aspects culturels

La Saga du rhum, la boutique

<<<  Après une visite instructive d'une bonne heure et demie - le sympathique guide n'est pas avare de détails et semble passionné par le sujet, voici l'espace dégustation. Enfin la boutique vous propose, en plus des rhums et punchs divers des trois distilleries de l'île, d'autres spécialités liées à la canne, chocolats, sirops, confitures, et tee-shirts ...

Pour les enfants, le Jeu de la canne, un atout pour l'environnement, au contenu validé par le CRDP
D'un côté un jeu de 41 questions illustrées et commentées sur la canne à sucre,
de l'autre un puzzle de 42 pièces représentant l'île de la Réunion vue du ciel, avec les zones de culture de la canne à sucre,
 la position des usines et des centres de livraison ...
CIRAD - CCEE - Canne Progrès - Chambre d'agriculture - Cerf - Bioviva - Sciences Réunion - SPOT Image - Région Réunion

Le jeu de la canne : 41 questions illustrées

Le jeu de la canne : puzzle de 42 pièces

Le jeu de la canne

Le jeu de la canne : la carte de la Réunion

Une balade en charrette boeufs Gran zoug 
avec Sandy, le charretier de Basse-Terre à St-Pierre
le complément indispensable à la visite de l'usine sucrière du Gol et du musée de la Saga du rhum 
La canne, de la plantation à la récolte ...
http://www.charretteboeufreunion.com/

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photos a. m.
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